ガーナママたちに、日本の豆腐づくりを伝授しました。
日本料理は体に良いんだと興味津々のママたち。
体の大きいエスタも実はとってもヘルシー志向なのです。
豆類は市場や中国食材店でも手に入ります。
にがりの代わりは酢でも代用できるため、今回はレモン汁を使いました。
おからはビーガンナゲットとして外国人でも食べやすい一品を提案しました。
エスタはお庭の一角にヘルシー食堂をオープンしたいようなので
いつかもしかしたらおから料理が並ぶ日がくるかな。
キッチンの棚に藁のようなものがありました。
スポンジという名前らしく、歯を磨くとピカピカになるそうです。
ガーナで手に入る自然のものから知恵をしぼった体臭の消し方、お肌の保護方法なども教えてくれました。
お互いの暮らしの知恵を交換しあって、日々勉強です。
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