エスタと豆腐作り

ガーナママたちに、日本の豆腐づくりを伝授しました。

日本料理は体に良いんだと興味津々のママたち。
体の大きいエスタも実はとってもヘルシー志向なのです。

豆類は市場や中国食材店でも手に入ります。

にがりの代わりは酢でも代用できるため、今回はレモン汁を使いました。

おからはビーガンナゲットとして外国人でも食べやすい一品を提案しました。

エスタはお庭の一角にヘルシー食堂をオープンしたいようなので
いつかもしかしたらおから料理が並ぶ日がくるかな。

 

キッチンの棚に藁のようなものがありました。